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Smoother con dimensioni più grandi, per lavorare più comodamente la pasta di zucchero. Lo smoother è uno strumento indispensabile nel cake design, utile per lucidare, livellare e far aderire perfettamente il fondente alla torta. Per migliori risultati, passare lo smoother sia sul top che ai lati della torta con movimenti circolari.
Colla di Pesce
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Burro di Cacao gr.250
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Il burro di cacao in gocce è un ingrediente molto utilizzato in pasticceria. Si tratta infatti del grasso naturale contenuto nelle cabosse di cacao, naturale e ricco di acidi grassi. E' utilizzato per temperare il cioccolato fatto in casa. Inoltre, sostituisce la colla di pesce come addensante in mousse e bavaresi ed è utilizzato nella preparazione di...
Pantografo
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SPILLONE PANETTONE E COLOMBE

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Spillone in acciaio ideale per tenere capovolti panettoni e colombe pasquali durante la fase di raffreddamento. Dimensioni: 52 x 8 cm
Zucchero a Velo Impalpabile
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