gr.170
Panna vegetale in polvere per farcire torte, pasticcini, cupcakes e semifreddi.
Questa panna si conserva per più tempo rispetto alla panna fresca.
Inoltre, anche la montatura dura di più.
L'hyfoama è una proteina vegetale ottenuta dal frumento. Utile per realizzare la ghiaccia reale, le meringhe e molto altro.
E' un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume.
L' isomalto è un sostituto naturale dello zucchero.
Ideale per realizzare figure in zucchero e consigliato nella preparazione di prodotti per diabetici.